Quels sont les différents types de farine ?
Voici un article pour tout connaître des différentes farines, notamment pour comprendre le classement des farines blanches aux farines complètes.
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Voici un article pour tout connaître des différentes farines, notamment pour comprendre le classement des farines blanches aux farines complètes.
Cet article fait partie du Dossier complet consacré à la micronutrition. Bien que ces deux professionnels soient spécialisés en nutrition, il est important de ne pas les confondre. En effet, l’un bénéficie d’une prise en charge de la part de la Sécurité Sociale, l’autre non. Quelle est la…
Cette maladie civilisationnelle qu’est le diabète de type 2 empoisonnent la vie de nombreuses personnes. Heureusement, ce n’est pas une fatalité. Découvrez dans cet article les outils pour y parvenir et reprendre la main sur sa santé.
Le café est une boisson universelle. C’est d’ailleurs la boisson la plus consommée après l’eau. Cependant, bien qu’il existe de nombreuses études sur le café, de nombreuses théories circulent et qui sont souvent contradictoires. Ce qui rend difficile de démêler le vrai du faux. À titre d’exemple, certaines personnes disent…
Écoutez le podcast de mon interview sur la radio marseillaise Radio Galère, à l’occasion d’une émission spéciale dédiée au crudivorisme et à la raw food.
Hmmm les bonnes crevettes ! Tout le monde aime ça les crevettes ! Mais alors, surtout bien roses, sinon berk, pas question ! Miam, elles sont bien roses ces crevettes ! Sûrement êtes-vous comme moi un(e) fan(e) de crevettes ? Mais savez-vous que pour obtenir cette couleur rose si spécifique,…
L’augmentation mondiale de l’obésité inquiète de plus en plus les pouvoirs publiques. Chez les enfants notamment, cette tendance catastrophique laisse présager de graves problèmes de santé futurs… Un photographe a mené un projet pour représenter la variété des consommations du monde.
D’abord symbole d’aisance financière, la consommation de viande symbolise désormais mieux que tout autre produit notre rapport ambigu au monde et à l’environnement. Une expérience professionnelle dans un abattoir m’a permis d’apprendre beaucoup de choses. J’en ai tiré 10 enseignements.
Voici une question qui revient souvent pour les amateurs de poissons : Comment vider une truite entière si elle n’est pas préparée par le poissonnier ? Alors voici les quelques étapes simples et rapides pour préparer un poisson pour la cuisson ou la congélation.
Savez-vous comment consommer du curcuma frais en cuisine ? Voici quelques idées pour agrémenter vos plats, rehausser vos sauces et embellir vos tisanes ! Vous apprendrez également comment le conserver et comment le préparer lorsqu’il est frais.
Pour savoir comment sont faits les nuggets, il faut plonger dans la réalité peu glorieuse des fast food… Sont-ils composés uniquement de poulet, ou sont-ils bourrés d’additifs ? La réponse dans cet article !
Dans la cuisine, la propreté du frigo laisse souvent à désirer, pourtant c’est essentiel de bien le nettoyer ! Alors on attrape les éponges et on part à la chasse aux saletés et aux bactéries !
On les aime marinées ou gratinées. Elles sont super rapides à préparer et saines pour la santé… C’est : les moules ! Alors rien que pour vous, voici comment les nettoyer et comment les cuisiner facilement !
L’obésité et le surpoids ont des effets néfastes sur la santé de manière générale, mais ils peuvent également avoir un impact important sur la qualité du sommeil. Selon de nombreuses études, les personnes atteintes de surpoids ou d’obésité ont plus de difficultés à s’endormir et à maintenir un sommeil de…
Manger sainement en famille relève parfois du parcours du combattant. Les enfants sont souvent capricieux et insupportables quand il s’agit des repas. Alors pour vous aider, voici 10 astuces simples et faciles pour faire manger sainement vos enfants !
Voici une petite astuce toute simple pour redonner rapidement toute leur fermeté aux carottes molles qui sont restées un peu trop longtemps dans votre frigo !
Vous aimez les haricots verts ? Alors rien de mieux que de les manger frais ! Voici quelques astuces pour les préparer, les cuire et les congeler, afin de pouvoir profiter de haricots verts frais et croquants toute l’année !
Pour prendre soin de soi, il faut savoir passer derrière les fourneaux. Mais vous n’aimez peut-être pas cuisiner ? Et vous détestez peut-être votre cuisine et tout ces ustensiles qui prennent de la place inutile et sont difficiles à laver ? Si c’est le cas, pas de panique ! Regardez…
Chaque seconde les français achètent 450 litres de boissons sans alcool. Parmi les boissons fréquemment consommées, de l’eau en bouteille, mais aussi énormément de sodas, de nectars de fruit, de boissons énergisantes et autres « softs drinks ». Celles-ci ont beau avoir des goûts agréables, elles représentent un véritable fléau…
Les citrons congelés cacheraient un secret incroyable, jalousement gardé par les laboratoires pharmaceutiques, les médias et les politiciens ! Analysons ensemble cette théorie du complot alimentaire !