Soja : faut-il s’en méfier ?
Consommé dans certaines régions du monde depuis 2000 ans, le soja envahit nos rayons depuis les années 1990. Objet d’un véritable engouement, il est aussi sujet aux critiques, souvent infondées. Cet article est l’occasion de faire le point sur le vrai et le faux. Petite histoire du soja Le soja…